选用的是新鲜河鲜个头大约1斤半的宛鱼来做为食材，搭配上农家腊八豆蒸制而成，再加上自制的酱汁调味使得鱼肉入口即化而且特别特别的绒，刺又非常的少。用腊八豆蒸制的孔雀开屏鱼，腊香和鱼融合在一起，形成独特的口感。

      酒楼地址：窑岭十字路口的海鲜丽苑酒楼。